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  • 媒體報道

    紹興黃酒千億產業夢,如何才能實現?

    來源:紹興晚報 日期:2017-06-25

    21日晚,央視一套熱播的電視劇《女兒紅》催淚大結局:以家族恩怨、兒女情長為開場的《女兒紅》,在結尾之時,書寫了一段令人回腸蕩氣的愛國情懷,劇中的主人公的黃酒產業夢破滅,看后令人噓唏不已,感慨萬分。《女兒紅》電視劇也讓現實中的黃酒人思索,昔日的黃酒產業夢,今天該如何振興?紹興提出,要打造黃酒千億產業,如何才能實現?

     

    《女兒紅》火熱  

    女兒紅酒正熱賣

    電視劇《女兒紅》央視一套黃金熱播快要結束時,央視一套下午二點左右,又以每天三集的速度開始播放。這顯示出電視劇《女兒紅》熱曲終不散的藝術魅力。影視頭條相關信息顯示,《女兒紅》收視率在處于前三名的高位上。在女兒紅與本報推出的看《女兒紅》劇,品女兒紅酒讀者互動活動中,超過10萬人次的讀者參與了答題,成為古城夏日里溫馨而火爆的互動活動。

    電視劇《女兒紅》讓全國人民都聞到紹興黃酒的芬芳。在黃酒銷售淡季的夏日里,女兒紅酒更是成了香餑餑。今年上半年,女兒紅酒銷量勢頭可喜,利潤比去年同期增長50%。與電視劇中同款的女兒陳酒及女兒紅新品酒,一時供不應求。現在工廠每天都在加班生產女兒陳。許多高速公路的服務區里,擺放著女兒紅酒。

    女兒紅前景令人陶醉。 據介紹,618日,女兒紅公司牽手浙江廣電集團,啟動女兒紅千金窖藏原酒大師收藏級全球首發儀式。千金窖藏原酒一組20壇,每壇25公斤,全球限量發行,會員專屬定制與VIP免費藏酒服務,開啟了黃酒營銷的新模式。

    紹興女兒紅釀酒公司董事長胡建華說,《女兒紅》有故事,有文化,有價值, 女兒紅的千金窖藏原酒大師收藏級全球限量發行,是對黃酒原酒的價值再度發掘。十八年之后,這些女兒紅酒將更珍貴,價格更高。

    當然,一部《女兒紅》電視劇并不能解決黃酒的營銷問題,黃酒營銷還要靠大力開拓,才有更大的市場。

     

    千億產業如何做?

    突破限制跨界融合

    電視劇《女兒紅》為紹興黃酒鋪開了一條通向世界的大道。電視劇中趙家、王家、孫家沒有實現的振興黃酒產業的責任,落到了當代紹興人的肩上。紹興的黃酒產業該如何做成千億產業?紹興如何成為黃酒產業傳承發展的引領區,成為全省振興歷史經典產業的標桿?

    世界黃酒之都的紹興,怎樣以產業整合、品牌聯合、跨業融合為突破口,做強做大黃酒產業?在新的環境下,紹興黃酒產業如何創新、如何傳承,如何讓黃酒消費升級,并促進黃酒產業與相關產業深度融合,跨界發界?這是一個重大的課題。

    紹興文理學院教授、 紹興發展研究院負責人章融說,紹興黃酒歷史悠久,但黃酒發展受到兩個制約,一是地域狹窄。傳統意義上,黃酒銷售主要在上海、浙江、江蘇、福建等地,其它地方飲用很少,多是以黃酒為料酒。二是受眾面不寬。黃酒以中老年人飲用為主,新生代年輕人品飲的人較少。紹興黃酒產業要做大,首先要解決這兩個問題。

    如何做大做強市場?章融說,要創新,創新市場,創新模式,創新產品。黃酒首先要拓展區域的廣度,向更多的人群營銷;其次要讓黃酒年輕化,讓更多的年輕人喜歡喝黃酒。過去這方面也做了不少嘗試,如現在的低度黃酒、新型黃酒等,還出現了黃酒棒冰,但這離千億產業還很遠,還需要做專項創新。在黃酒的休閑、保健功能開發上,還要加大力度。目前,紹興黃酒的生產成本增長,黃酒產品價值還沒有達到原本該有的價格,要加大提升黃酒品質,提升黃酒的附加值。

    有關部門資料表明,目前,全市共有黃酒生產企業(集團)59家,擁有古越龍山、會稽山等2家上市公司,但銷量不大,要讓黃酒成為千億產業,困難還很大。

        黃酒千億產業如何做?顯然黃酒產業必須跨界發展,以融合文化、旅游、保健的理念,做大黃酒業,使黃酒及黃酒衍生產品產業產值突破1000億元。


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